x
 

Ταξίδι

Αποστολή στο Νυμφαίο: Οδοιπορικό της Κλέλιας Χαρίση για τον «Ε.Κ.» (Βίντεο & Φωτογραφίες)

Η Αποστολή αυτή την εβδομάδα μας μεταφέρει στο Νυμφαίο!

Ο παραδοσιακός οικισμός του Νυμφαίου, χτισμένος σε υψόμετρο 1350 μ. στο όρος Βέρνο της Δυτικής Μακεδονίας, θεωρείται το Αλπικό στολίδι του νομού Φλώρινας στον Δήμο Αμυνταίου.

Ο ορεινός παράδεισος, φημισμένος για τους αργυροχρυσοχόους του, με μεγάλη παράδοση αιώνων στο εμπόριο… ένα χωριό διαφορετικό από τα άλλα… γλυπτό του χρόνου, των χρωμάτων και της πέτρας.

Ο μεγάλος μας ποιητής Γιώργος Σεφέρης τον εξυμνεί στο ποίημά του «Ανθη της Πέτρας»:

Ανθη της πέτρας μπροστά στην πράσινη θάλασσα

με φλέβες που μου θύμιζαν άλλες αγάπες

γυαλίζοντας στ’ αργό ψιχάλισμα,

άνθη της πέτρας φυσιογνωμίες

που ήρθαν όταν κανένας δε μιλούσε και μου μίλησαν

που μ’ άφησαν να τις αγγίξω ύστερ’ απ’ τη σιωπή

μέσα σε πεύκα σε πικροδάφνες και σε πλατάνια.

Αποστολή στο Νυμφαίο

Οι ταξιδιωτικοί οδηγοί το παρουσιάζουν ως ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά της Ευρώπης, ενώ στον παγκόσμιο διαγωνισμό της U.N.E.S.C.O. διεκδίκησε το Διεθνές Βραβείο Μελίνα Μερκούρη για την άριστη διαχείριση πολιτιστικού αποθέματος και φυσικού περιβάλλοντος. Η ονομασία του πιθανόν οφείλεται σε τρεις ερμηνείες: «Νύφη» λόγω της ομορφιάς του χωριού (Nivesta στις σλαβικές γλώσσες) και της τοποθεσίας, «αθέατη» (ni vista) πιθανώς διότι βρισκόταν σε σημείο όπου δεν γινόταν εύκολα ορατό και «χιονάτη» ή «όπου μένει το χιόνι» (nives sta).

Εμείς, είχαμε την τιμή να ξεναγηθούμε στα λιθόστρωτα μονοπάτια της μεγάλης ιστορίας του Νυμφαίου από τον άνθρωπο που ανάδειξε τουριστικά την περιοχή συνεισφέροντας πολλαπλώς στον πανέμορφο αυτό τόπο, τον  Νυμφαιώτη Γιάννη Μπουτάρη, γνωστό σε όλους μας Κυρ Γιάννη!

Ο Κυρ Γιάννης, πρώην δήμαρχος Θεσσαλονίκης, θεωρείται σήμερα ως ένας από τους σημαντικότερους Ελληνες οινολόγους και οινοποιούς της Ελλάδας με έντονη και αξιόλογη επιχειρηματική, πολιτική και οικολογική δράση αφού είναι ο ιδρυτής του «Αρκτούρου», του Κέντρου Προστασίας της Αρκούδας.

Ο Γιάννης Μπουτάρης είναι άλλος ένας από τους «τελευταίους των Μοϊκανών». Αυτή η φράση του προέδρου Νικόλαου Μέρτζου, μία από τις εξέχουσες προσωπικότητες της Δημοσιογραφίας και των Γραμμάτων που ανέδειξε το χωριό από το οποίο κατάγεται σε έναν από τους δημοφιλέστερους πόλους έλξης τουρισμού της Ελλάδας… χαρακτηρίζει την ενότητα και το όραμα των κατοίκων της περιοχής για μία καλύτερη Ελλάδα.

Αποστολή στο Νυμφαίο

Απλός, χαμογελαστός με ξεχωριστό χιούμορ, ο Κυρ Γιάννης μάς υποδέχτηκε στο Οινοπωλείο του Dadalina’s προσφέροντάς μας το γευστικότατο και άριστης ποιότητας κρασί του. Στη συνέχεια μάς ξενάγησε στο Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας, Λαογραφίας και Ιστορίας, το οποίο στεγάζεται σε ένα παλιό, ανακαινισμένο αρχοντικό που αναβιώνει τις μνήμες εκείνες που στεγάζουν τη πολύπτυχη προσωπικότητα τού Νυμφαίου.

Επιβλητικά αρχοντικά, λιθόστρωτα καλντερίμια, παραδοσιακοί ξενώνες που εκπέμπουν αρχοντιά, ξεχωριστές τοπικές λιχουδιές, τσίπουρο και ντόπιο  κρασί, αναμμένα τζάκια και χειροποίητα χαλιά με διακοσμητικές αντίκες… μας μεταφέρουν σε μια άλλη εποχή.

Μεγάλη συγκίνηση για εμάς ήταν η γνωριμία μέσω του Γιάννη Μπουτάρη με την Νίκειο Σχολή, δωρεά του Ι. Νίκου, που πλέον φιλοξενεί το Κέντρο Ενημέρωσης του «Αρκτούρου» για την αρκούδα, καθώς και Συνεδριακό Κέντρο του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Στο ιστορικό κτίριο της Νικείου Σχολής στο Νυμφαίο μπορεί κανείς να ενημερωθεί για την εξέλιξη της καφέ αρκούδας, τη γεωγραφική κατανομή της, τη βιολογία, την οικολογία, τους κινδύνους που αντιμετωπίζει σαν είδος, αλλά και τους τρόπους αντιμετώπισής τους. Απευθύνεται σε άτομα κάθε ηλικίας και είναι μια πολύ διασκεδαστική και ταυτόχρονα σημαντική εμπειρία για τα παιδιά.

Δίπλα ακριβώς στη Νίκειο Σχολή, ένα πανέμορφο πετρόκτιστο αρχοντικό «έκλεψε» το βλέμμα μας με την επιγραφή: Μπουτάρης… το σπίτι του παππού του Κυρ Γιάννη. Λίγο πιο πέρα, το πατρικό του… και στη ραχοκοκαλιά του Νυμφαίου το σπίτι του Κυρ Γιάννη!

Αποστολή στο Νυμφαίο

Είχε τη καλοσύνη να μας καλωσορίσει στις μνήμες των βιωμάτων του μεταφέροντας μας τόσο έντονα στο χτες σαν να μην πέρασε μια μέρα…

Αφού απολαύσαμε το λόγο της εμπειρίας του και μας φίλεψε παραδοσιακές λιχουδιές, γενναιόδωρος στην κίνηση… μας αποχαιρέτησε χαρίζοντάς μας το βιβλίο του «60 χρόνια τρύγος».

Στην συγκεκριμένη έκδοση, με τη χαρακτηριστική ευθύτητά του, ο Γιάννης Μπουτάρης ανιστορεί την προδιαγεγραμμένη -λόγω οικογενειακής παράδοσης-ενασχόλησή του με τα κρασιά, τη συλλογική του δράση, τις καινοτομίες και τις συγκρούσεις που σημάδεψαν τον κλάδο στην Ελλάδα από τη μεταπολεμική περίοδο ώς τις μέρες μας. Περιγράφει το τέρας του αλκοολισμού που κατάφερε να νικήσει και τη βοήθεια που αξιώθηκε να δώσει σε άλλους εξαρτημένους. Πολιτικές θέσεις και αμφιλεγόμενα στοιχεία της συμπεριφοράς του, τα οποία έχουν διχάσει τον δημόσιο διάλογο, ξεπηδούν στην αφήγησή του πλάι σε σπαράγματα από έντονες οικογενειακές στιγμές και αποτυπώνουν τη θυμοσοφία, το χάρισμα, τις αντιφάσεις και τελικά τον απολογισμό του οινοποιού κυρ Γιάννη.

Εξήντα χρόνια τρύγος δεν του αρκούν. Η αφήγησή του ολοκληρώνεται με το απραγματοποίητο, μέχρι στιγμής, όραμά του.

Αποχαιρετώντας τη μεγάλη αυτή προσωπικότητα ,την οποία θέλεις λεπτό προς λεπτό να ανιχνεύσεις, κατευθυνθήκαμε στην ίδρυση ενός εκ των οραμάτων του: τον οργανισμό «Αρκτούρος» για την προστασία της αρκούδας, των άγριων ζώων και της φύσης των ελληνικών δασών, όπου ο επί χρόνια ξεναγός Γιώργος Μοστάκης μάς υποδέχθηκε στο καταφύγιο με διαδραστική, άμεση και πλήρη ενημέρωση!

Για καλή μας τύχη… οι Αρκούδες είχαν ξυπνήσει από τη χειμερία νάρκη με αποτέλεσμα να ανταλλάσσουν συχνά ματιές με τους μικρούς μας φίλους στο οικείο φυσικό τους περιβάλλον.

Αποστολή στο Νυμφαίο

Διανύοντας τον κατήφορο της επιστροφής από το Νυμφαίο, ανάμεσα στα υπέροχα δέντρα, έβλεπες την πεδιάδα με τις λίμνες Ζάχαρη και Χειμαδίτιδα να σαγηνεύουν την ταξιδιωτική μας διαδρομή.

Λίγα λεπτά μόλις από το Νυμφαίο και το Κέντρο Προστασίας της Αρκούδας, το Κέντρο Προστασίας Λύκου και Λύγκα στην Αγραπιδιά δημιουργήθηκε για να βάλει τέλος στην παράνομη κατοχή λύκων. Ενα ειδικά περιφραγμένο τμήμα φυσικού δάσους βελανιδιάς, έκτασης 70 στρεμμάτων, με λύκους και Λύγκες που κατάφεραν να διασωθούν… καθημερινά η ξεναγός Βάσω Παπαχρήστου μας περιμένει για να μας μυήσει στη μεγάλη αξία των προστατευόμενων άγριων ζώων που τείνουν να εξαφανιστούν από ανθρώπινο λάθος.

Πολύ κοντά, στο Σκλήθρο, μία εξαίρετη οικογένεια ξεπροβάλει μπροστά σου επιχειρηματικά από το 1960, η ταβέρνα του Θωμά και απέναντι ακριβώς ο παραδοσιακός του ξενώνας, το «Αγκωνάρι».

Κανείς δεν περιμένει πως διανύοντας έναν ερημικό δρόμο λίγο μετά τη διασταύρωση της Αγραπιδιάς, θα συναντήσει ένα «βασιλικού τύπου  εστιατόριο», με το δικό του κελάρι, συνδυάζοντας την τοπική κουζίνα με την gourmet διάδοση και τα προϊόντα της περιοχής (κρέας, τυριά, πιπεριά φλωρίνης, οίνο) να αναμειγνύονται ακόμη και με την ποίηση!!!

Αποστολή στο Νυμφαίο

Ο σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον, σε συνδυασμό με την υψηλή ποιότητα, τις ήπιες πρακτικές αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης που βασίζονται στα πλέον σύγχρονα διεθνή επιστημονικά πρότυπα, η ψυχή των κατοίκων του Αμυνταίου και της νέας γενιάς, η πιστή στην παράδοση και την ανέλιξη, το συνονθύλευμα των ιδεών αυτών… δημιούργησαν στην καρδιά της ζώνης του Αμυνταίου τους οίνους που φέρουν την πασίγνωστη ανά τον Κόσμο ετικέτα ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ.

Ιδρύθηκε το 1997 από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Αγγελο Ιατρίδη, ο οποίος έχοντας δραστηριοποιηθεί σε πολλά μέρη της Ελλάδας επέλεξε τον Αμύνταιο για να δημιουργήσει το δικό του κρασί. Σήμερα στο πλευρό τους βρίσκεται με υπευθυνότητα και επαγγελματισμό «η πτυχιούχος νέα γενιά του επιχειρείν… οι κόρες τους».

Το οινοποιείο της ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ βρίσκεται σε άμεση γειτνίαση με τον ενιαίο ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος γεγονός που σημαίνει ότι η μεταφορά του τρυγητού είναι χρονικά η συντομότερη δυνατή.

Η έκτασή των 1.800 στρεμμάτων του στα «Αμπέλια της Βεγόρας» σε υψόμετρο 620-710 μέτρων, παρουσιάζει την παρακάτω ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο, Μαυροδάφνη, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Tannat, Montepulciano, Negro Amaro, Barbera, Μαλαγουζιά, Sauvigon Blanc, Chardonnay & Gewurztraminer… το καθιστά ένα από τα αξιολογότερα επισκέψιμα μουσεία παραγωγής και εμπορίας οίνου με έντονη παγκόσμια αναγνώριση για μία από τις  πανάρχαιες συνήθειες, την οινογευσία με «μότο» τον «απόλυτο σεβασμό στο οικοσύστημα, στον αμπελουργό και τον… οινόφιλο»!

Αποστολή στο Νυμφαίο

Ευχαριστούμε θερμά:

Τον Δήμο Αμυνταίου και τον δήμαρχο Ανθιμο Μπιτάκη

Το ΞΙΝΟ ΝΕΡΟ και τον πρόεδρο Χρήστο Θωμαϊδη

Τον αντιδήμαρχο Αμυνταίου Παύλο Σεργιανίδη

Το ATERON SUITES AND SPA και τον Μιχάλη Παρλάνη

Το ταξιδιωτικό πρακτορείο TRAVEL BIZZ (www.travelbizz.gr)

Την SEAJETS (www.seajets.com)

Την RENTPHOTOVIDEO (www.rentphotovideo.gr)

Την CARNMOTION (www.carnmotion.gr)

Την Κλέλια Χαρίση ντύνουν:

-MIKELINA BOUTIQUE

-SHOP&TRADE

-SAUCONY

Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο
Αποστολή στο Νυμφαίο

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Δόθηκε στη δημοσιότητα από την Searchlight Pictures, το πρώτο τρέιλερ της νέας ταινίας του Έλληνα δημιουργού Γιώργου Λάνθιμου «Kinds Of Kindness» υπό τους ήχους του θρυλικού «Sweet Dreams».

ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Αντίλογος

Παρενέβη, διαβάζω, ο υπουργός Υγείας, Θάνος Πλεύρης, για να τεθεί σε διαθεσιμότητα ο δημόσιος υπάλληλος που συνελήφθη για εμπλοκή του στην υπόθεση της 12χρονης στα Σεπόλια.

Εκδηλώσεις

ΜΠΡΟΥΚΛΙΝ. Μέσα σε ιδιαίτερα συγκινητικό κλίμα πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 18 Ιουνίου η τελετή αποφοίτησης της 8ης τάξης του Ημερήσιου Ελληνικού Σχολείου “Αργύριος Φάντης” στον Καθεδρικό Ναό των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης στο Μπρούκλιν.

Πολιτισμός

Η πρωτοεμφανιζόμενη συγγραφέας Μαρίνα Πλούμπη, μας χάρισε φέτος ένα παιδικό βιβλίο ξεχωριστό και μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα.

ΒΙΝΤΕΟ