Μαγειρίτσα, αλλά όχι σούπα

Εθνικός Κήρυξ - 15 Απριλίου, 2017

Της Θάλειας Τσιχλάκη. Η μαγειρίτσα για τις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας είναι η σούπα που σερβίρεται το βράδυ της Ανάστασης, πολύ αργά, όταν τελειώνει η […]

Aρχισε το 6ο Παγκρήτιο φόρουμ προώθησης κρητικών προϊόντων

Εθνικός Κήρυξ - 3 Απριλίου, 2017

ΗΡΑΚΛΕΙΟ. Πάνω από 10.000 συναντήσεις, εκτιμάται ότι θα πραγματοποιηθούν ανάμεσα στους 190 παραγωγούς, μεταποιητές, τους εκπροσώπους των 25 δικτύων διανομής και των 80 ξενοδοχειακών ομίλων […]

Γλυκά κι αλμυρά με ταχίνι

Εθνικός Κήρυξ - 1 Απριλίου, 2017

Της Θάλειας Τσιχλάκη Το ταχίνι είναι ένα υπέροχο υλικό για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, αλλά συγχρόνως είναι και μια εξαιρετική υπερτροφή, χάρη στις λιγνάνες […]

Θρακιώτικος καβουρμάς για… Γκίνες παρασκευάστηκε στο πλαίσιο Eκθεσης

Εθνικός Κήρυξ - 24 Μαρτίου, 2017

ΞΑΝΘΗ. Θρακιώτικο καβουρμά που διεκδικεί με αξιώσεις μια θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες παρασκεύασαν στην Ξάνθη επιχειρηματίες, στο πλαίσιο της 5ης Πανελλήνιας Γενικής Έκθεσης, […]

Σαρακοστιανά, άρα νηστίσιμα

Εθνικός Κήρυξ - 18 Μαρτίου, 2017

Της Θάλειας Τσιχλάκη. Από το «Περιοδικό» του «Εθνικού Κήρυκα». Τα παλιά χρόνια όταν ακόμα γίνονταν αποκριάτικα γλέντια στους δρόμους, την τελευταία Κυριακή της Αποκριάς και […]

Οσο κρατάνε τα λάχανα

Εθνικός Κήρυξ - 4 Μαρτίου, 2017

Της Θάλειας Τσιχλάκη. Από το Περιοδικό του Εθνικού Κήρυκα. Συζητώντας με φίλες μου που έχουν χρεωθεί το καθήκον του μαγειρέματος για την οικογένειά τους, ακούω […]

Λαγάνες και ψωμιά από σπίτι

Εθνικός Κήρυξ - 25 Φεβρουαρίου, 2017

Της Θάλειας Τσιχλάκη. Ο χειμώνας καλά κρατεί στα μέρη μας. Κάποιες μέρες που η θερμοκρασία πέφτει λίγο περισσότερο η διάθεση εσωστρέφειας αυξάνεται και τότε σκέφτομαι […]

Χόρτα γιαχνιστά και σε ομελέτες

Εθνικός Κήρυξ - 18 Φεβρουαρίου, 2017

Της Θάλειας Τσιχλάκη. Μου φαίνεται εντελώς περίεργο ότι κάποιοι στην Ελλάδα ανακαλύπτουν, σήμερα, την χορτοφαγία και φανατίζονται. Μάλλον αγνοούν ότι η διατροφή μας υπήρξε, μέχρι […]