Μόνο τα ελληνικά γιαούρτια -ούτε καν τα βιολογικά- πέρασαν το «τεστ χαμηλής ζάχαρης» σε έρευνα

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 20 Σεπτεμβρίου, 2018

Σχεδόν όλα τα γιαούρτια στα ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ, ακόμη και τα βιολογικά και όσα προορίζονται για παιδιά, βρέθηκαν να έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης […]

Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν το ψωμί, δείχνουν νέα ευρήματα από τη Μέση Ανατολή

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 15 Σεπτεμβρίου, 2018

Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε το «εναρκτήριο λάκτισμα» για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η […]

Τα μυστικά συστατικά που δίνουν γεύση στα πιάτα

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 10 Σεπτεμβρίου, 2018

Oποιος έχει προσπαθήσει να αναπαράγει μία συνταγή που δοκίμασε σε εστιατόριο διαπιστώνει συχνά ότι κάτι λείπει, πιθανότατα το μυστικό συστατικό του σεφ. Τα μυστικά συστατικά, […]

Μπάμιες, οι καρποί του ιβίσκου

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 8 Σεπτεμβρίου, 2018

Πριν λίγες μέρες άνθισαν οι ιβίσκοι στο μπαλκόνι μας και θα συνεχίσουν ν’ ανθίζουν μέχρι τον Οκτώβριο. Τα κίτρινα, άσπρα και τα φλογάτα κόκκινα, τα […]

Ζυμαρικά για όλα τα γούστα

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 2 Σεπτεμβρίου, 2018

Οταν λαχταράμε μια μακαρονάδα, ο καθένας φέρνει στο νου του ένα διαφορετικό πιάτο ζυμαρικών. Αλλοι ονειρεύονται λεπτά σπαγγετίνι, άλλοι χοντρά μακαρόνια με τρύπα κι άλλοι […]

Οι «Δρόμοι της Φέτας»… ένα νέο τουριστικό προϊόν

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 1 Σεπτεμβρίου, 2018

Η Ομοσπονδία τουριστικών πρακτόρων FedHATTA στηρίζει την πανελλήνια διοργάνωση «Φέτα 2018» που θα πραγματοποιηθεί τον Σεπτέμβριο (14-16/9), με σκοπό αφ’ ενός να κατοχυρωθεί το προϊόν […]

Το καρπούζι σε άλλους ρόλους

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 25 Αυγούστου, 2018

Είναι κοινή παραδοχή πως το καλοκαίρι δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστα γλυκό και δροσιστικό από μια φέτα καρπούζι. Ως γράφημα η κόκκινη «ημισέληνος» φέτα του […]

«Οχι λαγοκέφαλο στο πιάτο!» – Συμβουλές για τα ξενικά είδη ψαριών

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 25 Αυγούστου, 2018

Διευκρινήσεις σχετικά με τοξικά και δηλητηριώδη είδη που έχουν έρθει πρόσφατα στις ελληνικές θάλασσες δίνει η περιβαλλοντική οργάνωση «iSea», επισημαίνοντας ότι η κατανάλωση ορισμένων ειδών […]

Το κατσικίσιο γάλα «Μενοίκιο» κερδίζει οπαδούς στην Ελλάδα και το εξωτερικό

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 22 Αυγούστου, 2018

Μέσα στο 2019 αναμένεται να «πατήσει πόδι» στην αγορά της Αττικής ο αγροκτηνοτροφικός συνεταιρισμός «Μενοίκιο» με το κατσικίσιο γάλα και τα προϊόντα του, ενώ εξελίσσονται […]

Ο γύρος της Ελλάδας με τέσσερις… κεφτέδες

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 19 Αυγούστου, 2018

Ενώ το φετινό καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, οι περισσότεροι μοιάζουμε να αναρωτιόμαστε ακόμα ποιο ήταν το μήνυμά του. Κάποιοι δραπετεύσαμε από την πόλη μας, […]

Φασόλια από τις Πρέσπες της Φλώρινας στις αγορές της Σαουδικής Αραβίας και των ΗΠΑ

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 19 Αυγούστου, 2018

Από τις Πρέσπες της Φλώρινας στη Σαουδική Αραβία και στις ΗΠΑ, αναζητούν νέες αγορές για τα παραδοσιακά φασόλια παραγωγοί του Αγροτικού Συνεταιρισμού «Πελακάνος», στην προσπάθειά […]