Αλάτι και λευκό ξύδι για την καλύτερη συντήρηση των αποφλοιωμένων μυδιών

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 11 Δεκεμβρίου, 2017

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ. Την ιδανική αναλογία σε ξύδι και αλάτι για την καλύτερη συντήρηση των αποφλοιωμένων μυδιών, πέτυχαν ερευνητές του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης, οι οποίοι […]

Κατσαρόλες, η ελληνική κουζίνα που χάνεται

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 2 Δεκεμβρίου, 2017

Εχει διαπιστωθεί πως στις μεγάλες πόλεις της Ελλάδας ολοένα και σε λιγότερα νοικοκυριά «στήνεται τσουκάλι» καθημερινά. Οι ρυθμοί της ζωής είναι τέτοιοι που δεν αφήνουν […]

Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων: Το ελληνικό μέλι το καλύτερο στον κόσμο

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 2 Δεκεμβρίου, 2017

ΑΘΗΝΑ. Κάλεσμα σε όλους να επισκεφτούν το Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, όπου πραγματοποιείται το 9ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας, απηύθυνε ο αναπληρωτής υπουργός […]

Χειμώνας: Ωρα για τραχανά

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 25 Νοεμβρίου, 2017

«Τι είναι ο τραχανάς;» με ρώτησε η γειτόνισσά μου της φοιτητικής μου ξενιτιάς. Τι να απαντήσεις σε μια κοπέλα από το Σιάτλ, όταν κι εσύ […]

Η υψηλή διατροφική αξία της ελιάς

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 22 Νοεμβρίου, 2017

ΑΘΗΝΑ. Η ελιά είναι βασικό συστατικό της πολύτιμης μεσογειακής διατροφής, είναι πλούσια και σε θρεπτικά συστατικά, αλλά εκτός από την πλούσια γεύση της αποτελεί ένα […]

Καφές και αποφυγή κρέατος – Μειωμένος κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 19 Νοεμβρίου, 2017

ΛΟΣ ΑΝΤΖΕΛΕΣ. Οι άνθρωποι που αφενός πίνουν καφέ και αφετέρου ακολουθούν μια κατά βάση φυτοφαγική διατροφή, αποφεύγοντας το κρέας, ιδίως το επεξεργασμένο, έχουν μικρότερο κίνδυνο […]

Ξηροί καρποί, ιδίως καρύδια, μειώνουν κίνδυνο για εμφράγματα και εγκεφαλικά

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 15 Νοεμβρίου, 2017

ΒΟΣΤΩΝΗ. Οι άνθρωποι που κάνουν συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών, ιδίως καρυδιών και φιστικιών, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακή ή στεφανιαία νόσο, σε σχέση με […]

Αχνιστά ή γιαχνί, στην κατσαρόλα

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 11 Νοεμβρίου, 2017

Γιαχνί; Θα μπορούσα να πω πως είναι από τα ξεχασμένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας, μιας και η έννοια του φαγητού της κατσαρόλας τείνει να εξαφανιστεί […]

Αιγινήτικα κελυφωτά φιστίκια

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 5 Νοεμβρίου, 2017

Μόλις αρχίσει να χειμωνιάζει, μαζευόμαστε πιο εύκολα στο σπίτι, οπότε και οι ξηροί καρποί επανέρχονται στο προσκήνιο. Λίγο ως απαραίτητο στοιχείο της σπιτικής βεγγέρας, λίγο […]

Πανάκριβη τρούφα 510 γραμμάρια βρήκε στα ελληνικά βουνά το «τρουφόσκυλο» Brio

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 26 Οκτωβρίου, 2017

ΑΘΗΝΑ. «Η εύρεση της λευκής τρούφας των 510 γραμμαρίων μάς γεμίζει χαρά και περηφάνια για δύο λόγους» τόνισε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο διευθυντής του […]