Ελπίδες για καλύτερα… μακαρόνια μετά την ανάγνωση του DNA του σκληρού σιταριού

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 2 Μαΐου, 2019

Μια διεθνής κοινοπραξία επιστημόνων ανακοίνωσε ότι αποκωδικοποίησε το πλήρες γονιδίωμα του σκληρού σιταριού, που αποτελεί την πρώτη ύλη για την παραγωγή των μακαρονιών και των […]

Ομηρική γαστρονομία και συνήθειες στο τραπέζι – Το αρχαίο πρωτόκολλο του τραπεζώματος

Πες μου μια ιστορία, της Δήμητρας Ποντοπόρου - 22 Απριλίου, 2019

«Τώρα έχουμε ξεπέσει τόσο πολύ, ώστε τρώμε ξαπλωμένοι». Ο Αθήναιος τονίζει πως οι ήρωες στα ομηρικά έπη κάθονταν στα γεύματα, δεν ήταν ξαπλωμένοι σε ανάκλιντρα, […]

ΕΦΕΤ: Αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής ελληνικής διατροφής η επιτραπέζια ελιά

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 18 Απριλίου, 2019

Αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής ελληνικής διατροφής, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, αποτελεί η επιτραπέζια ελιά. Οπως επισημαίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) σε ανακοίνωσή του, […]

Ελαιόλαδο το «χρυσάφι» της ελληνικής γης – Η Ελλάδα πρώτη στην παραγωγή μαύρης ελιάς

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 14 Απριλίου, 2019

Τα τελευταία αποτελέσματα της πενταετούς έρευνας σχετικά με τα οπωροφόρα δέντρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) δείχνουν ότι η έκταση που καλλιεργείται με ελαιόδεντρα στην ΕΕ […]

Ιδρυση Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 13 Απριλίου, 2019

Σε συμφωνία για την ίδρυση της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας κατέληξαν οι εμπλεκόμενες πλευρές, των κτηνοτρόφων, των βιομηχάνων και των τυροκόμων, που έλαβαν μέρος σε σύσκεψη […]

Μεσογειακή διατροφή και άσκηση μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη Αλτσχάιμερ

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 4 Απριλίου, 2019

ΑΘΗΝΑ. Με τη διατροφή, τη σωματική άσκηση και την κοινωνική και πνευματική δραστηριότητα, μπορούμε να επιτύχουμε μείωση της πιθανότητας εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ (Alzheimer), βελτίωση […]

Τα πέντε στοιχεία του Αριστοτέλη …τέρπουν ουρανίσκους στην Ουρανούπολη Χαλκιδικής

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 2 Απριλίου, 2019

Στον οικισμό της Ολυμπιάδας, στο τρίτο πόδι της Χαλκιδικής, δίπλα στο κύμα του Αιγαίου και στο μισό χιλιόμετρο από τα αρχαία Στάγειρα, τη γενέτειρα του […]

Ελιές Καλαμών, οι πιο υγιεινές στον κόσμο (έρευνα)

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 31 Μαρτίου, 2019

Οι επιτραπέζιες ελιές είναι γνωστό ότι αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της ελληνικής και μεσογειακής διατροφής. Όμως, τα τελευταία χρόνια σύγχρονες έρευνες έρχονται και αναδεικνύουν τα σημαντικά […]

Η κρητική διατροφή στον ΠΟΙ με θέμα «Θαλάσσια αθλήματα-διατροφή-ευεξία-ανάπτυξη»

«Εθνικός Κήρυξ» - 28 Μαρτίου, 2019

ΑΘΗΝΑ. Η επιστημονική επιτροπή της κρητικής διατροφής άνοιξε πανιά από τον Πανελλήνιο Ομιλο Ιστιοπλοϊας Ανοιχτής Θαλάσσης (ΠΟΙΑΘ), την Τετάρτη, με αέρα αισιοδοξίας και ελπίδας για […]

Ασχημα νέα για τους φίλους αυγών: Αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο (έρευνα)

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 22 Μαρτίου, 2019

Οι πολλές ομελέτες μάλλον δεν είναι καλή ιδέα, καθώς μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα κατέληξε στη διαπίστωση ότι η τακτική κατανάλωση αυγών αυξάνει τη χοληστερίνη, […]

Δεκαπέντε λόγοι για να τρώμε θαλασσινά – Ποια είδη κάνουν καλό στην υγεία μας

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 17 Μαρτίου, 2019

Περιέχουν βιταμίνες, τα πολύτιμα ω3, είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συμβάλλουν ή δρουν προληπτικά στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, βοηθούν στη σύλληψη, κι έχουμε άλλους […]