Η διπλωματία της γαστρονομίας για Αθήνα – Μόσχα με φόντο το Ναό του Ποσειδώνα

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 30 Οκτωβρίου, 2018

Η γαστρονομία είναι ένα ευρηματικό πεδίο της ανθρώπινης δραστηριότητας, καθώς με την ποικιλία των γεύσεων που αναπτύσσει και καθιερώνει, έλκει σήμερα εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο […]

Ανω του 1/3 των ενηλίκων σε ΗΠΑ καταναλώνει «γρήγορο φαγητό» σε μία τυπική ημέρα

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 8 Οκτωβρίου, 2018

Περισσότερο από το ένα τρίτο των Αμερικανών ενήλικων καταναλώνουν «γρήγορο φαγητό» μία δεδομένη ημέρα, σύμφωνα με έκθεση που δόθηκε στη δημοσιότητα από το Αμερικανικό Κέντρο […]

Σαν αποχαιρετιστήριο δείπνο

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 29 Σεπτεμβρίου, 2018

Ως άνθρωπος «παλαιάς κοπής» που είμαι, αυτή τη φορά, που έμελλε να είναι κι η τελευταία που επικοινωνώ μαζί σας από τούτη εδώ τη στήλη, […]

Το «σκουπιδο-φαγητό» αυξάνει τον κίνδυνο κατάθλιψης, ενώ η μεσογειακή διατροφή τον μειώνει

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 28 Σεπτεμβρίου, 2018

Το «σκουπιδο-φαγητό» (junk food) αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης κατάθλιψης, ενώ αντίθετα η υγιεινή διατροφή και ιδίως η μεσογειακή μειώνει αυτό τον κίνδυνο, σύμφωνα με μια […]

Η φέτα όχημα για ανάδειξη Ολύμπου και Ελασσόνας ως τουριστικών προορισμών

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 25 Σεπτεμβρίου, 2018

Τις προοπτικές ανάδειξης της Ελασσόνας και του Ολύμπου ως ανερχόμενων τουριστικών προορισμών της Ελλάδας, με ρίζες στη διάσημη, σε όλον τον κόσμο, ελληνική μυθολογία και […]

Μαγείρεμα με κάρβουνα ή ξύλα αυξάνει τον κίνδυνο σοβαρών αναπνευστικών παθήσεων

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 24 Σεπτεμβρίου, 2018

Η χρήση κάρβουνων ή ξύλων για το μαγείρεμα σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εισαγωγής στο νοσοκομείο ή και πρόωρου θανάτου λόγω σοβαρών αναπνευστικών παθήσεων, σύμφωνα με […]

Φθινοπωρινά, καθημερινά φαγητά με καλαμπόκι

Της Θάλειας Τσιχλάκη - 22 Σεπτεμβρίου, 2018

Για μένα το φθινόπωρο ταυτίζεται με τη μυρωδιά του καλαμποκιού που ψήνεται στις φουφούδες του δρόμου και το τρώμε ζεστό, μόνο με λίγο αλάτι. Η […]

Μεσογειακή διατροφή και περπάτημα κατά των εγκεφαλικών σε ηλικιωμένους (έρευνες)

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 20 Σεπτεμβρίου, 2018

Οι ηλικιωμένοι άνθρωποι που ασκούνται με ελαφριά έως μέτρια ένταση, έχουν μικρότερο κίνδυνο να πάθουν σοβαρό εγκεφαλικό, σύμφωνα με μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα. Μια […]

Μόνο τα ελληνικά γιαούρτια -ούτε καν τα βιολογικά- πέρασαν το «τεστ χαμηλής ζάχαρης» σε έρευνα

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 20 Σεπτεμβρίου, 2018

Σχεδόν όλα τα γιαούρτια στα ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ, ακόμη και τα βιολογικά και όσα προορίζονται για παιδιά, βρέθηκαν να έχουν μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης […]

Η μπίρα μπορεί να φτιάχτηκε πριν το ψωμί, δείχνουν νέα ευρήματα από τη Μέση Ανατολή

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 15 Σεπτεμβρίου, 2018

Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε το «εναρκτήριο λάκτισμα» για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η […]

Τα μυστικά συστατικά που δίνουν γεύση στα πιάτα

«ΑΠΕ-ΜΠΕ» - 10 Σεπτεμβρίου, 2018

Oποιος έχει προσπαθήσει να αναπαράγει μία συνταγή που δοκίμασε σε εστιατόριο διαπιστώνει συχνά ότι κάτι λείπει, πιθανότατα το μυστικό συστατικό του σεφ. Τα μυστικά συστατικά, […]