x

Πολιτισμός

Ενα φιλμ για την ελληνική κουζίνα στην Αλαμπάμα

ΜΠΙΡΜΙΝΧΑΜ. ΑΛΑΜΠΑΜΑ. Η πιο καυτή γευστική πόλη της Αμερικής. Ετσι έχει χαρακτηρίσει ο δημοφιλής σεφ και παρουσιαστής του «NBC», Αντριου Ζίμερν (Andrew Zimmern) την πόλη Μπίρμινχαμ της Αλαμπάμα.

Η σκηνοθέτης Τζέσικα Κρίσμαν (Jessica Chriesman) κλήθηκε από το Southern Foodways Alliance να φτιάξει ένα φιλμ για το Ανοιξιάτικο Συμπόσιο 2021 με θέμα «Enviroments and Transformations».

Το φιλμ έχει τον τίτλο «Φιλοξενία» και σε αυτό συμμετείχαν ομογενείς ιδιοκτήτες εστιατορίων του Μπίρμινχαμ, οι οποίοι εδώ και πολλές δεκαετίες προσφέρουν στην πόλη μια ελληνική γευστική νότα.

Η Μπέμπα και ο Τάσος Τουλούπης είναι ιδιοκτήτες του εστιατορίου «Ted’s», το οποίο λειτουργεί από το 1973. Οι συνταγές του αν και επικεντρώνονταν στο κρέας, τα τελευταία χρόνια έγιναν πιο υγιεινές με περισσότερα λαχανικά.

Επόμενος σταθμός είναι το «Demetri’s BBQ», το οποίο άνοιξε ο Δημήτρης Νάκος το 1961. Σήμερα, ιδιοκτήτης είναι ο γιος του Σαμ, ο οποίος όπως ανέφερε κατά τη διάρκεια του γυρίσματος υπήρχε μια εποχή που κάθε εστιατόριο-μπάρμπεκιου στην πόλη του Μπίρμινχαμ είχε Ελληνα ιδιοκτήτη. Στην απέναντι γωνία βρίσκεται το «Johnny’s restaurant». Ιδιοκτήτης είναι ο Τιμ Χόντζας και το μαγαζί πήρε το όνομα από τον παππού του.

Το μενού του εστιατορίου ήταν 4 φορές υποψήφιο για το βραβείο Best Chef in the South.

Το «Gus’s Hot Dog» λειτουργεί εδώ και 75 χρόνια. Ο Λι Πανταζής είναι ο τέταρτος Ελληνας ιδιοκτήτης του και δεν θα μπορούσε να μην συμπεριλαμβάνεται στο αφιέρωμα των ελληνικών επιχειρήσεων που σερβίρουν εδώ και πολλές δεκαετίες τους κατοίκους της πόλης.

Ιστορία άνω των 100 χρόνων έχει το εστιατόριο «The Bright Star». Πρόκειται για την παλιότερη οικογενειακή επιχείρηση στο χώρο της εστίασης στην Αλαμπάμα. Αποτέλεσε αγαπημένο στέκι στις αρχές του περασμένου αιώνα για τους εργάτες των ορυχείων και των χαλυβουργείων και αργότερα του γνωστού παίκτη του φούτμπολ και προπονητή Μπέαρ Μπράιαντ (Paul «Bear» Bryant).

Ο Τζορτζ Σαρρής είναι ιδιοκτήτης του «The Fish Market». Εκεί μπορεί κάποιος όχι μόνο να καθίσει για φαγητό, αλλά να αγοράσει και ψάρια για το σπίτι. Ο ομογενής ιδιοκτήτης πουλάει ελληνικό λάδι και άλλα προϊόντα ελληνικής προέλευσης. Μετανάστευσε στις ΗΠΑ την δεκαετία του ’60 και ξεκίνησε να δουλεύει πλένοντας πιάτα.

Η Τζέσικα Κρίσμαν, μεγαλωμένη στην πόλη του Μπίρμινχαμ κάνει ιδιαίτερη αναφορά στην ελληνική κουζίνα, η οποία κυριαρχεί στην περιοχή τονίζοντας πως αυτή έχει επηρεάσει την καθημερινή διατροφή και έχει συνεισφέρει σε ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Οι ομογενείς ιδιοκτήτες την αντάμειψαν για τα γυρίσματα που έκανε μέσα στις κουζίνες τους προσφέροντάς της ένα πιάτο ελληνικό φαγητό για το δρόμο.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΣΤΟΡΙΑ. Το θερμό χειροκρότημα απέσπασαν τα μέλη του μουσικού σχήματος «Sounds of Cyprus», κατά τη διάρκεια της συναυλίας που πραγματοποιήθηκε στο Ελληνικό Πολιτιστικό Κέντρο της Αρχιεπισκοπής Αμερικής στην Αστόρια, την Κυριακή 19 Ιουνίου, παρουσία πλήθος κόσμου.

ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Εκδηλώσεις

ΜΠΡΟΥΚΛΙΝ. Μέσα σε ιδιαίτερα συγκινητικό κλίμα πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 18 Ιουνίου η τελετή αποφοίτησης της 8ης τάξης του Ημερήσιου Ελληνικού Σχολείου “Αργύριος Φάντης” στον Καθεδρικό Ναό των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης στο Μπρούκλιν.

Πολιτισμός

Η πρωτοεμφανιζόμενη συγγραφέας Μαρίνα Πλούμπη, μας χάρισε φέτος ένα παιδικό βιβλίο ξεχωριστό και μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα.

Γενικά Νέα

ΜΠΡΟΥΚΛΙΝ. Με κατάνυξη και ευλάβεια ξεκίνησαν οι ακολουθίες του Πάσχα στον Ιερό Ναό Αγ.

ΒΙΝΤΕΟ

Διάλογοι του ΙΣΝ: Τα Social Media και η Κοινωνική Αλλαγή

ΑΘΗΝΑ. Από το Extinction Rebellion μέχρι το Black Lives Matter, τα κοινωνικά κινήματα αξιοποιούν όλο και περισσότερο τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να προωθήσουν τις εκκλήσεις τους για δράση.

Υψηλοί τόνοι στην Βουλή από Μητσοτάκη και Τσίπρα για Οικονομία (Βίντεο)

ΑΘΗΝΑ. Σε υψηλούς τόνους πραγματοποιήθηκε σήμερα η προ ημερησίας διάταξης συζήτηση στη Βουλή για τις κοινωνικές πολιτικές της κυβέρνησης, με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη και τον αρχηγό της αξιωματικής αντιπολίτευσης, Αλέξη Τσίπρα να διασταυρώνουν τα ξίφη τους για μια σειρά από ζητήματα.

Συμπλήρωσε τη διεύθυνση του e-mail σου για να γίνεις συνδρομητής

Συμπληρώστε το email σας για να εγγραφείτε - π.χ. abc@xyz.com

Μπορείς να διαγραφείς όποτε το θελήσεις χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο στο δελτίο τύπου μας