x

Γαστρονομία

Εβαλαν το στάρι στον καφέ ως καλαμάκι και τώρα βάζουν τον καφέ στο χωράφι με το στάρι ως λίπασμα

08 Νοεμβρίου 2021

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ. Εβαλαν το στάρι στον καφέ μετατρέποντάς το σε οικολογικό καλαμάκι και τώρα βάζουν τον καφέ στο στάρι ως λίπασμα! Σε πειραματική εφαρμογή υπολειμμάτων καφέ για άμεση χρήση στη γεωργία προχώρησαν μέλη της ΚοινΣεπ «Σταραμάκι», που σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Εδαφοϋδατικών Πόρων του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού- ΔΗΜΗΤΡΑ και το πρότζεκτ «Kafsimo» έριξαν, με συγκεκριμένες προδιαγραφές, περίπου δύο τόνους υπολειμμάτων καφέ σε ένα χωράφι στο Κιλκίς.

«Στόχος μας είναι να διαπιστώσουμε κατά πόσο τα κατακάθια του καφέ που συλλέγονται από το “Kafsimo” από καφετέριες σε Θεσσαλονίκη και Κιλκίς, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εδαφοβελτιωτικά. Στην περίπτωσή μας, αφού προχωρήσαμε σε εξάμηνη περίοδο κομποστοποίησης του καφέ που έχει συλλεχθεί μαζί με άχυρο, πριν από λίγες μέρες ρίξαμε το μείγμα σε ένα χωράφι», εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Στέφανος Καμπέρης από το «Σταραμάκι».

Το κομπόστ απλώθηκε με το χέρι στο χωράφι πριν από λίγες μέρες, στη συνέχεια θα ανακατευθεί με το χώμα σε μικρό βάθος και μετά θα γίνει η σπορά του σιταριού. Η διαδικασία γίνεται με την καθοδήγηση και την επίβλεψη του ερευνητή του Ινστιτούτου Εδαφοϋδατικών Πόρων, Δρ. Βασίλη Ασχονίτη.

«Το χωράφι έχει χωριστεί σε κομμάτια και σε ένα απ’ αυτά έπεσαν οχτώ κιλά καφέ στο τετραγωνικό, στο άλλο 12 και στο τρίτο 16 κιλά καφέ. Το θετικό είναι ότι πρόκειται για κομποστοποιημένο καφέ, που περιέχει πολύτιμα συστατικά, όπως φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο. Θα αφήσουμε το κομπόστ όλη την καλλιεργητική περίοδο και θα κάνουμε μετά, κατά την συγκομιδή τον Μάιο, αναλύσεις εδάφους για να δούμε πώς επιδρά η χρήση του», διευκρίνισε ο κ. Ασχονίτης προσθέτοντας ότι παρόμοια πρακτική δεν έχει εφαρμοστεί σε τέτοια κλίμακα στην Ελλάδα.

Φωτογραφία που παραχώρησε το «Σταραμάκι»

«Κάποιοι βέβαια, ρίχνουν το κατακάθι του καφέ τους στις γλάστρες τους προκειμένου να δράσει ως λίπασμα. Πρέπει όμως να είναι μικρή η ποσότητα και να μην απορρίπτεται συχνά γιατί υπάρχει κίνδυνος να “καεί” η ρίζα του φυτού», λέει ο κ. Ασχονίτης. Συμβουλεύει μάλιστα, όσους θέλουν να δημιουργήσουν οικιακό λίπασμα, να μαζεύουν τα υπολείμματα του καφέ τους σε ένα πλαστικό δοχείο το οποίο θα το αφήσουν σε σημείο που να το βλέπει ο ήλιος.

«Αν το ανοίξεις μετά από 10 μέρες, θα διαπιστώσεις ότι μυρίζει σαν… βόθρος, αλλά αν συνεχίσεις τη συλλογή καφέ και προχωρήσει η κομποστοποίηση, κάποια στιγμή θα σταματήσει να μυρίζει και τότε θα είναι έτοιμο να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα στις γλάστρες», σημειώνει ο κ. Ασχονίτης.

Ο καφές ως φυσικό λίπασμα

Πρωταρχικό μέλημα των μελών στο «Σταραμάκι» είναι η χρήση των υπολειμμάτων καφέ στη γεωργία να βοηθήσει ευρύτερα στη γεωργία, με την καταπολέμηση των παράσιτων και την ενίσχυση των φυτών. «Τα εδάφη του Κιλκίς είναι υποβαθμισμένα συνεπεία και της μονοκαλλιέργειας και απειλούνται από την κλιματική αλλαγή. Οφείλουμε λοιπόν να διερευνήσουμε βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας», τονίζει ο κ. Καμπέρης.

Φωτογραφία που παραχώρησε το «Σταραμάκι»

Σημειώνεται ότι το «σταραμάκι» δημιουργείται από το ίδιο το φυσικό στέλεχος σιτηρών, αντικαθιστώντας τα πλαστικά καλαμάκια μιας χρήσης και παράγεται στο Κιλκίς, αξιοποιώντας το υποπροϊόν της τοπικής καλλιέργειας.

Αποφασισμένος να στηρίξει την προσπάθεια είναι και ο αγρότης Θοδωρής Μαυρόπουλος, στο χωράφι του οποίου στο Κιλκίς γίνεται η πειραματική εφαρμογή υπολειμμάτων καφέ. «Οριοθετήσαμε ένα μικρό χωράφι για το πείραμα όπου θα καλλιεργήσω την ποικιλία σταριού που χρησιμοποιεί το “σταραμάκι”. Γενικά η περιοχή έχει φτωχά και όξινα χώματα και θα ήθελα να δοκιμάσω, αν αλλάξει κάτι μ’ αυτή την πρακτική, η οποία πιστεύω πως θα μας δείξει πλήρη αποτελέσματα ύστερα από 3 χρόνια», ανέφερε ο κ. Μαυρόπουλος, ο οποίος καλλιεργεί επί 15 χρόνια σιτάρι και τριφύλλι στο Κιλκίς.

Νατάσα Καραθάνου

Φωτογραφία που παραχώρησε το «Σταραμάκι»

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΑΘΗΝΑ. Γιορτινές περιηγήσεις στο πνεύμα των ημερών προτείνει η Εθνική Πινακοθήκη σε Αθήνα και στα Παραρτήματά της στην Περιφέρεια.

ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Αντίλογος

Παρενέβη, διαβάζω, ο υπουργός Υγείας, Θάνος Πλεύρης, για να τεθεί σε διαθεσιμότητα ο δημόσιος υπάλληλος που συνελήφθη για εμπλοκή του στην υπόθεση της 12χρονης στα Σεπόλια.

Εκδηλώσεις

ΜΠΡΟΥΚΛΙΝ. Μέσα σε ιδιαίτερα συγκινητικό κλίμα πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 18 Ιουνίου η τελετή αποφοίτησης της 8ης τάξης του Ημερήσιου Ελληνικού Σχολείου “Αργύριος Φάντης” στον Καθεδρικό Ναό των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης στο Μπρούκλιν.

Πολιτισμός

Η πρωτοεμφανιζόμενη συγγραφέας Μαρίνα Πλούμπη, μας χάρισε φέτος ένα παιδικό βιβλίο ξεχωριστό και μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα.

ΒΙΝΤΕΟ

Πορείες στη μνήμη του Αλ. Γρηγορόπουλου σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη (Βίντεο)

ΑΘΗΝΑ. Ολοκληρώθηκε η πορεία των μαθητών στην Αθήνα για την επέτειο της δολοφονίας του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου.

Μητσοτάκης: Το Eurogroup αναγνώρισε πανηγυρικά την επιτυχία της ελληνικής οικονομίας (Βίντεο)

ΑΘΗΝΑ. Για μια σημαντική στιγμή για την πατρίδα μας που πιστοποιεί την πρόοδο του τόπου κάνει λόγο ο πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης , σε δήλωσή του για την απόφαση του Eurogroup.

Συμπλήρωσε τη διεύθυνση του e-mail σου για να γίνεις συνδρομητής

Συμπληρώστε το email σας για να εγγραφείτε - π.χ. abc@xyz.com

Μπορείς να διαγραφείς όποτε το θελήσεις χρησιμοποιώντας τον σύνδεσμο στο δελτίο τύπου μας