Κύριε Διευθυντά,

Μας αξίωσε άλλη μια φορά ο Θεός να εορτάσουμε τη μεγάλη Ημέρα των Ευχαριστιών που έχει μείνει ακόμη πολύ κοντά στην οικογένεια και στη συνέχεια της παραδόσεως εδώ στη δεύτερη πατρίδα μας, την Αμερική.

Πηγαίνουμε όλοι στο σπίτι της γιαγιάς που είναι πάντα ζεστό και πλούσιο σε όλα τα αγαθά και με τη φροντίδα της γερόντισσας έρχεται η γαλοπούλα στο τραπέζι ψημένη ολόκληρη με το γέμισμα από κάστανα, σταφίδες και ρύζι και δίπλα οι γλυκοπατάτες.

Εμείς οι Ελληνες έχουμε την παραδοσιακή σαλάτα στο τραπέζι με τη φέτα, τις ελιές και τα σπανακοπιτάκια με το τζατζίκι για το πλούσιο τραπέζι της ημέρας.

Περνάει η ημέρα ευχάριστα και όλοι είναι πολύ χαρούμενοι μέσα στην πλούσια οικογενειακή ζεστή ημέρα διηγώντας παλιές ιστορίες και χωριάτικες παλιές εποχές με τους μυλωνάδες και καλικάντζαρους.

Ερχεται η ώρα για τα επιδόρπια και τη γλυκύτατη από τα χρυσά χέρια της γιαγιάς μηλόπιτα, την κολοκυθόπιτα και επίσης τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες.

Εύχομαι να είμαστε όλοι καλά, να εορτάσουμε. Και του χρόνου όλοι μαζί.

Σας ευχαριστώ

Κυριάκος Στρατηγάκης

Γιόνκερς, ΝΥ