GR US

Cooper Farms, η αγαπημένη φάρμα των ομογενών

Εθνικός Κήρυξ

Ενα χωριουδάκι 9,3 τετραγωνικά μίλια με πληθυσμό περίπου 4.200 στη μεγαλύτερη πόλη του Southold, με το Long Island Sound στα βόρεια και τον Μεγάλο Πεκονικό Κόλπο στα νότια, είναι πόλος έλξης για πολλούς Νεουρκέζους, ιδίως από τον Ιούνιο και μετά, όπου οι φάρμες και οι αμπελώνες βρίσκονται στις δόξες τους.

Το Mattituck, με τις γραφικές πόλεις ολογυρά του, τα ιστορικά πανέμορφα κτίρια, απομεινάρια της εγγλέζικης αποικιακής κουλτούρας, τις επιβλητικές εκκλησίες και την πολυσύχναστη εμπορική περιοχή με τα παραδοσιακά μαγαζάκια, γκαλερί, και πολλά εστιατόρια, βρίσκεται στην καρδιά περισσότερων από 30 αμπελώνων στην οινοπαραγωγική περιοχή του Long Island. Η καλοκαιρινή διαδρομή είναι μοναδική, καθώς οι επισκέπτες διασχίζουν τον δρόμο με τις φάρμες και τους αμπελώνες, που σε προιδεάζουν για την ποιότητα ζωής του Mattituck.

Στη γη αυτή των Ινδιάνων του Corchaug, οι οποίοι ήταν οι πρώτοι κάτοικοι της περιοχής, είναι καλά κρυμμένη μια από τις πιο παλιές φάρμες της περιοχής, η Cooper Farms, που ανήκει στον Douglas Cooper και έχει φτάσει στα χέρια του από τον πατέρα του, που την είχε αγοράσει πριν 80 χρόνια. Μίλησα με τον Douglas από το τηλέφωνο. Η δύναμη του απλού λόγου του για την γη που καλλιεργεί με τόση αγάπη και αφοσίωση, είναι συγκινητική.

Εθνικός Κήρυξ

Οι άνθρωποι με τα ροζιασμένα χέρια, που ασχολούνται με την γη δεν λένε πολλά. Οι αλλαγές του ουρανού και του ήλιου, οι βροχές, τα χιόνια, οι παγετώνες και τα λιοπύρια, δεν τους αφήνουν πολλά περιθώρια για ιστορίες Μόνο δουλεύουν σκληρά να προστατέψουν, αυτά που σπέρνουν, όχι μόνο για την φαμίλια τους, αλλά και για το πανέμορφο Mattituck, που οι ίδιοι οι αγρότες, το έχουν καθιερώσει σαν must, για όσους θέλουν να βελτιώνουν την ζωή τους με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, που μπορούν μόνοι τους να κόψουν από τις φάρμες και να την ομορφαίνουν με ένα ποτήρι από τα καλύτερα κρασιά των αμπελώνων του Long Island.

Στη φάρμα του Douglas θα δείτε μόνο δυο γουρουνάκια, που τα διατρέφει για το πρωτοχρονιάτικο οικογενειακό τραπέζι, αλλά πολλές κότες, αφού πουλάει και ολόφρεσκα αυγά. Η εκστατική στιγμή είναι, όταν εσείς οι ίδιοι, θα έρθετε σε επαφή με τη γη του Cooper Farms και θα κόψετε μόνοι σας τα φασολάκια, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα πεπόνια, τις πιπεριές, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, τις ντομάτες και ότι άλλο εποχιακό υπάρχει. Ένα Σαββατοκυριακο στο Mattituck θα σας μείνει αξέχαστο.

Εθνικός Κήρυξ

Να επισκεφτείτε τους αμπελώνες Macari, Scarola, Bridge Lane, Shinn Estate, την μαρίνα του Strong Waters Club, να κοιμηθείτε σε ένα από τα πολλά γραφικά ξενοδοχεία να επιδιώξετε την μοναδική εμπειρία κρασιών με τα καλύτερα τυριά και πριν φύγετε, περάστε από την φάρμα του Douglas και γεμίστε το αυτοκινητό σας με ολόφρεσκα λαχανικά με την γεύση του καλοκαιριάτικου ήλιου του North Fork.