x

Οίνος

Thanksgiving με ένα καλό κρασί

19 Νοεμβρίου 2022
Από τον Σαμ Κατέχη

Η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια στιγμή μέσα στο χρόνο, για να αναγνωρίσουμε και να ευχαριστήσουμε παρέα με καλούς φίλους και την οικογένειά μας για τα καλά που έχουμε στην ζωή μας: την υγεία μας, τη δουλειά μας, τους αγαπημένους μας ανθρώπους. Μέσα σ’ αυτές τις ευλογίες όμως, μια τέτοια μέρα ευγνωμοσύνης, είναι και το φαγητό, που άπλετο το γευόμαστε στα πιάτα μας μέσα στην απόλυτη υπερβολή του εορτασμού. Πολλούς από εμάς μας απασχολεί η ποικιλία των φαγητών και των ποτών που θα απολαύσουμε, ο ένας στο σπίτι του άλλου. Εδώ έχουμε μερικές ιδέες να σας πούμε, απλές και προσιτές για αυτές τις στιγμές που περιμένουμε με ανυπομονησία, προτείνοντάς σας το κρασί που θα συνοδέψετε το κλασσικό παραδοσιακό αμερικανικό δείπνο και που εμείς διαλέγουμε να είναι ελληνικό, για να υπάρχει πάντα η ελληνική μας παράδοση ακόμα και στο τραπέζι του Thanksgiving, μιας τόσο αμερικανικής παράδοσης!

Ας ξεκινήσουμε το δείπνο ευγνωμοσύνης μας με ένα σαλάμι Λευκάδος, μαλακά και σκληρά τυριά σαν ορεκτικά και είτε ένα ποτήρι Νασιάκος Μοσχοφίλερο, ένα ελαφρύ λευκό ξηρό κρασί με αρώματα τριαντάφυλλου, βανίλιας και εσπεριδοειδών, είτε ένα ποτήρι τσίπουρο Λουκάτου, ένα απόσταγμα από λευκό μοσχάτο πυρηνάκι, όπως η γκράπα. Θα συνεχίσουμε τη γιορτή με μια πλούσια ποικιλία πράσινης σαλάτας με κουκουνάρι, σταφίδες και ξηρά κράνμπερι συνοδευόμενα από το κυρίως πιάτο ψητής γαλοπούλας, γιαμ με marshmallows, κρέμα καλαμποκιού και σάλτσα cranberry με θρυμματισμένα καρύδια. Η τάση στη βιομηχανία του κρασιού είναι οι καταναλωτές να απολαμβάνουν ένα κρασί με βάση τις γεύσεις του συνοδευτικού φαγητού, αντί να επιλέγουν ένα κρασί με βάση, το αν το μενού περιλαμβάνει κόκκινο ή λευκό κρέας ή ακόμα και ψάρι. Ως εκ τούτου, προτείνουμε, είτε το Ζαχαρία Ασύρτικο, ένα τραγανό όξινο λευκό κρασί με γεύσεις λάιμ και φρούτο του πάθους, που ενισχύει τη γεύση της γαλοπούλας, είτε το Νασιάκο Αγιωργίτικο, ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί με γεύσεις και αρώματα μούρων. Αν δεν σας αρέσει το κρασί ή απλά σας αρέσει να το ανακατεύετε, τι θα λέγατε για ένα ποτήρι Vergina Amber Red Beer ή Black Stout Beer; Και οι δύο μπύρες είναι γνωστές για το γεμάτο σώμα με τους πλούσιους τόνους των βατόμουρων και του μελιού.

Οταν έρθει η ώρα για επιδόρπιο, σερβίρετε την απολαυστική σας κολοκυθόπιτα με κρέμα Chantilly και είτε ένα ποτήρι Achaia Cellars Mavrodaphne, ένα γεμάτο σώμα γλυκό κόκκινο επιδόρπιο κρασί με άρωμα port-style, με νότες καφέ, toffe και πλούσιους, πικάντικους ξηρούς καρπούς ή Loukatos Tentura, λικέρ με πλούσια αρώματα γαρύφαλλου, κανέλας, μοσχοκάρυδου και εσπεριδοειδών.

Καλή όρεξη! Χαρούμενη Ημέρα των Ευχαριστιών!

Sam Catechis, Stellar Importing Company. Διεύθυνση/ 14-34 150th Street, Whitestone, NY 11357 USA/ Tel: (718) 747-2141/ Fax: (718) 749-0134 / Mobile: (917) 957-6662/

www.stellarimports.com

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ. Οι καλύτεροι και με διαφορά κελαηδιστές του κόσμου, είναι Θεσσαλονικείς! Τα μελωδικά καναρίνια, με αέρα Θερμαϊκού, κατέκτησαν το χρυσό και το χάλκινο μετάλλιο σε παγκόσμιο διαγωνισμό και μάγεψαν με τις .

ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ

Αντίλογος

Παρενέβη, διαβάζω, ο υπουργός Υγείας, Θάνος Πλεύρης, για να τεθεί σε διαθεσιμότητα ο δημόσιος υπάλληλος που συνελήφθη για εμπλοκή του στην υπόθεση της 12χρονης στα Σεπόλια.

Εκδηλώσεις

ΜΠΡΟΥΚΛΙΝ. Μέσα σε ιδιαίτερα συγκινητικό κλίμα πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 18 Ιουνίου η τελετή αποφοίτησης της 8ης τάξης του Ημερήσιου Ελληνικού Σχολείου “Αργύριος Φάντης” στον Καθεδρικό Ναό των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης στο Μπρούκλιν.

Πολιτισμός

Η πρωτοεμφανιζόμενη συγγραφέας Μαρίνα Πλούμπη, μας χάρισε φέτος ένα παιδικό βιβλίο ξεχωριστό και μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα.

ΒΙΝΤΕΟ