ΝΙΟΥΙΓΚΤΟΝ. ΚΟΝΕΚΤΙΚΑΤ. Πωλητήριο στο ιστορικό «Olympia Diner», το οποίο και έχει υπό την ιδιοκτησία της, έβαλε η οικογένεια Γαβρίλη, εντείνοντας τις φήμες ότι ακόμη ένα εμβληματικό εστιατόριο της παλιάς εποχής ετοιμάζεται να βάλει λουκέτο.

Σύμφωνα με ρεπορτάζ της «Daily Mail», το «Olympia Diner», που εδρεύει εδώ και περίπου 70 χρόνια στην περιοχή Νιούιγκτον του Κονέκτικατ, εξακολουθεί να λειτουργεί κανονικά, παρ’ όλα αυτά όμως έχει ήδη μπει στη λίστα ενός κτηματομεσιτικού γραφείου, το οποίο το προωθεί ως έναν χώρο που έχει τη δυνατότητα να λειτουργήσει υπηρεσία εν κινήσει εξυπηρέτησης (drive in).

Από πλευράς της οικογένειας Γαβρίλη, η οποία και είναι η τρίτη ιστορικά ιδιοκτήτρια του «Olympia Diner», δεν έχει ξεκαθαριστεί ακόμη κατά πόσον η πώληση θα σημάνει και την οριστική αναστολή λειτουργίας, όπως έχει συμβεί και με άλλες ιστορικές ντάινερ της Τριπολιτειακής Περιοχής τα τελευταία χρόνια. Μάλιστα, σε όχλησή τους από τοπική έκδοση, αρνήθηκαν να κάνουν οποιοδήποτε σχόλιο.

Πάντως, η ιστορία της «Olympia Diner» είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, αφού, όπως αναφέρει η «Daily Mail», πρόκειται, επί της ουσίας, για μια επιχείρηση που είχε αρχικά ξεκινήσει να λειτουργεί σε διαφορετική περιοχή, αλλά μεταφέρθηκε αυτούσια στη νέα της έδρα λίγα χρόνια αργότερα. Ασφαλώς, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αυθεντικές ντάινερ ήταν προκατασκευασμένα μεταλλικά κτίρια, τα οποία διαμορφώνονταν σε εργοστάσιο και μεταφέρονταν έτοιμα στο οικόπεδο όπου είχαν οριστεί να λειτουργήσουν. Κατόπιν τούτου, η «Olympia Diner», που άνοιξε τις πύλες της στη Μασαχουσέτη, μεταφέρθηκε όπως ήταν στο Νιούιγκτον του Κονέκτικατ το 1954, όπου και έμελλε να αποτελέσει αναπόσπαστο κομμάτι της συνοικίας.

Η «Olympia Diner» πέρασε υπό την ιδιοκτησία της οικογένειας Γαβρίλη το 1974, όταν εξαγοράστηκε από τον Μανώλη Γαβρίλη και την σύζυγό του, Ευφροσύνη. Μάλιστα, η κ. Γαβρίλη, μετά την εκδημία του συζύγου της, το 2001, αναγράφεται ως βασική ιδιοκτήτρια. Επί δικής τους ιδιοκτησίας, ο χώρος επεκτάθηκε, με την προσθήκη μιας επιπλέον τραπεζαρίας, το 1986, ενώ έγινε και ευρύτερα γνωστός με δεδομένο ότι αξιοποιήθηκε για κινηματογραφικές παραγωγές, όπως η ταινία «Jacknife» με πρωταγωνιστή τον Ρόμπερτ Ντε Νίρο (Robert de Niro).

Φθίνει ο θεσμός των ντάινερ

Με πιο πρόσφατη την αναστολή λειτουργίας του εμβληματικού «Neptune Diner», ενός ιδιότυπου συμβόλου της Αστόριας μιας διαφορετικής εποχής, καταδεικνύεται πλέον ότι ο θεσμός των ντάινερ φθίνει με τον χρόνο ενώ και ο εν γένει κλάδος της εστίασης δοκιμάζεται, εν μέσω των πολλαπλών συγκυριών και αλλαγών της συγκεκριμένης περιόδου.

Χαρακτηριστική περίπτωση είναι η αλυσίδα ντάινερ «Denny’s», η οποία έβαλε λουκέτο σε 15 και πλέον εστιατόρια σε διαφορετικές περιοχές ανά τις ΗΠΑ, ενώ οι γενικότεροι αριθμοί για τα εστιατόρια είναι ανησυχητικοί: 57 εξ αυτών έβαλαν λουκέτο το 2023 και 60 το 2022, με ορισμένους επιχειρηματίες να επιλέγουν επίσης τον δρόμο της υποβολής στον πτωχευτικό κώδικα, για να περιορίσουν την ζημιά.

Γενικότερη αίσθηση, σύμφωνα με την «Daily Mail», είναι πως οι Αμερικανοί περιορίζουν τα δείπνα και τα γεύματα σε εστιατόρια, θέλοντας να «τιμωρήσουν» την αγορά για τη σταδιακή αύξηση των τιμών τα τελευταία χρόνια, την ίδια στιγμή που οι επιχειρηματίες του κλάδου επικαλούνται την αύξηση της τιμής των προϊόντων αλλά και των εργατικών αποζημιώσεων.